吉田靖彦

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本

和食店の人気の「ご飯料理」大全 評判を呼ぶプロの味づくり

吉田靖彦

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784751112687
ISBN 10 : 4751112686
フォーマット
：
本
出版社
：
旭屋出版
発行年月
：
2017年03月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
吉田靖彦 ,  
追加情報
:
26

内容詳細

目次 : 炊き込みご飯/ 雑炊/ 粥/ お茶漬け/ 丼/ 洋風ワンディッシュメニュー/ 中華風ワンディッシュメニュー/ 飯蒸し/ すし/ おにぎり/ 宴会やパーティーに喜ばれる/ 創作ご飯料理

【著者紹介】
吉田靖彦 : １９５１年兵庫県西宮生まれ。大阪・心斎橋で『鶴林よしだ』を経営。その後弟子に移譲し、姉妹店として兵庫・三田に『鶴林　美味旬菜』を出店。現在、同店経営のほか、日本のみならず海外にも料理指導を行うなど活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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