バットでつくるスクエアシフォンケーキ ふんわり、しっとり!アップサイドダウンやデコレーションも

吉川文子

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784416716588
ISBN 10 : 4416716583
フォーマット
出版社
発行年月
2016年11月
日本
追加情報
:
95p;26

内容詳細

目次 : 1 混ぜる、のせる(ブルーベリーグラノーラシフォン/ メープルバナナシフォン/ ヘーゼルナッツとオレンジチョコシフォン ほか)/ 2 アップサイドダウン(オレンジ・アップサイドダウン/ ポワールキャラメルシフォン/ ホワイトチョコとクランベリーシフォン ほか)/ 3 デコレーション(フォレノワール/ キャロットアプリコットシフォン/ ウィークエンド ほか)

【著者紹介】
吉川文子 : お菓子研究家。洋菓子教室「Kouglof」主宰。1999年「きょうの料理大賞」にてお菓子部門賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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スクエアシフォンケーキの見た目がまずとて...

投稿日:2019/01/13 (日)

スクエアシフォンケーキの見た目がまずとてもかわいいです。どれもおしゃれな見た目なので作る意欲が湧きます。味もとてもおいしかったです。

りのりの さん | 兵庫県 | 不明

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ケロコ さん

    【図書館】ケロコは大雑把だから、混ぜて焼くだけのケーキやクッキーを作るのが向いているのよ。今年は混ぜて混ぜて、どんどん焼くからね!

  • ふらこ さん

    ついにシフォン型で焼かないシフォンケーキが登場しましたねぇ。珍しい。でも、底上げとか、焼き縮みとか、天辺の焦げとか、冷ますのに首の長いビンが必要とか。そういう心配事や制約がなくなるので。敷居が下がって良いことなんじゃないでしょうか。このレシピの中では「シナモンロール風シフォン」「かぼちゃシフォン」「カフェモカシフォン」「ホワイトチョコとクランベリーシフォン」「サバラン風シフォン」が作ってみたいなって思いました。

  • NOB さん

    シフォンケーキはシフォン型でしか作ったことない私が目から鱗になった本。 その後別の神レシピでもパウンド型使ったりしたけど。

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人物・団体紹介

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吉川文子

お菓子研究家。洋菓子教室「kouglof(クグロフ)」主宰。手作りのお菓子を友人に出していたところ、作り方を教えてほしいと言われたのがきっかけでお菓子教室をスタート。藤野真紀子氏、近藤冬子氏、フランス人パティシエのサントス・アントワーヌ氏に師事。1999年に「NHKきょうの料理大賞」にて、お菓子部門

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