吉川文子

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りんごのお菓子レシピ バターなしでもとびきりおいしい

吉川文子

User Review ：4.5
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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784418163434
ISBN 10 : 4418163433
Format
：
Books
Publisher
：
世界文化社
Release Date
：
November/2016
Release Country
：
Japan

Content Description

目次 : お菓子の素（りんごのコンポート　りんごジャム/ りんごのソテー　りんごのクリームソテー　ほか）/ パイ＆タルト（焼きりんごのオープンアップルパイ/ りんごのガレット　ほか）/ 焼き菓子＆ケーキ（カルバドスのフルーツケーキ/ アップルティーパウンドケーキ　アップルキャラメルパウンドケーキ　ほか）/ デザート＆ドリンク（アップルコブラー/ りんごのクランブル　りんごのクラフティ　ほか）

【著者紹介】
吉川文子 : １９９５年より自宅で洋菓子教室を主宰。１９９９年ＮＨＫ「きょうの料理大賞」にてお菓子部門賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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りんごを使ったデザートのバリエーションを...

投稿日：2021/06/14 (月)

りんごを使ったデザートのバリエーションを増やしたいな、と思って手に取った一冊です。 混ぜるだけなど簡単＆バターを使わず手軽に作れるレシピが多いのが嬉しいですね。

toko さん | 愛知県 | 不明

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りんごのお菓子がたくさん載っています。し...

投稿日：2019/01/13 (日)

りんごのお菓子がたくさん載っています。しかもバターを使用しないのにとてもおいしいです。アップルパイがとてもおいしかったです。

りのりの さん | 兵庫県 | 不明

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 美登利

    読了日：2017/08/02

    りんごを煮詰めたりして作るお菓子の素がこれまた美味しそう。それらを使ったスイーツも簡単で気軽に作れそうです。でもやはりフレッシュなりんごを使ったものは目にも美味しいはず。私も他のレシピでバターを使わないタルトなどを作りますが、この本は作ったことないものが多くて、特に表紙のりんごのガレットは斬新な印象！うちの地域では紅玉が何故か手に入りにくい。ふじやつがるはどこでも売ってるのだけど。見つけたら必ず買おうと思います。図書館本だけど、手元に欲しくなる本でした。

  • 香

    読了日：2017/02/25

    バター使用無しのリンゴのお菓子レシピ集。何故か生のリンゴが食べられない為、リンゴはだいたいお菓子に加工します。バターを使わないレシピは一手間減るようで、作りやすそうに感じます。今回は図書館からお借りしたけど、購入を検討中。

  • チョビ

    読了日：2017/01/19

    りんごは紅玉でなくてもいい&植物油でokがミソ。フレッシュなりんごを使うお菓子もありますが、りんごの素が美味しそうなのでこれはやってみたい。道具もお鍋だけのものから本格的な道具がいるものまでレベルは様々。でも今は出来合いの生地結構ありますからやろっかな、という気にさせる本。なおりんごは蜜のないやつで日本の名前のものだと上手くいくと、経験者は思う。

  • skr-shower

    読了日：2019/05/27

    季節を外した…リンゴのお菓子は薄切りを使っても、ジャム風にしても美味しい。

  • miho

    ◎りんごが安く手に入ったので作ってみた。どれを作ろうか悩むのが楽しい。生地が同じでもちょっと違う味のものが作れる。

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