Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• 榊原 香織

  読了日：2021/02/16

  美味しい物いっぱい台湾。　これは家庭料理ですが、夜市にもあるのが多い。　素食（ベジタリアン）は全人口の１５％弱、ですって、多いね。

• アキ

  読了日：2020/12/06

  こんなおばちゃん昭和の日本におったな〜という感じで、各家庭の味を開けっぴろげに紹介してくれている。やっぱり魯肉飯はおふくろの味なんですね。そもそもレシピの分量も勘に頼るような感じ？ここに載ってる魯肉飯にも、鍋バージョンや素食バージョン、電鍋バージョン（表紙の写真）とあり、要するに各家庭ごとに違うってことだよね。どれもおいしそう。これがノスタルジックな味につながるんですね。それにしても台湾のベジタリアン率１５％って高いのは、野菜や植物が豊富だからなんですかね。「豆腐腦」ってどんな味なんだろう。食べてみたい。

• たまきら

  読了日：2017/07/28

  読み友さんの感想を読んだだけでヨダレが出始め早速借りてきました。台湾のおばちゃんたちの写真がまたいい！いますぐ台湾に行きたくなる写真集×レシピ本×旅本です。いやあ、幸せな気持ちになれました。

• 熊猫

  読了日：2016/12/20

  何度も諦めたけど、やっぱり大同電鍋欲しいよー。 魯肉飯のレシピが複数あって、好みの味を見つける楽しみも提供してくれている。 できる範囲ではじから作ってみるよ！

• noko

  読了日：2021/04/26

  この出版社さんの本、写真がすごく好き。タイの料理の本や、台湾の料理の本なども今まで読んできましたが、今回の本も写真が上手く撮れてますね。ビビットな感じで、南国らしさがあります。私も実際レシピをみて作りました。魯肉飯が台湾らしくお気に入りです。五香粉入れると、途端に台湾の味になりますね。訪れる度、桃園空港は五香粉の匂いがする気がするのですが、こう思うのは私だけ？電鍋は台湾では超当たり前の存在で家庭でもプロの店でも使ってる。だけど日本では見かけませんね。茶蛋とか作る時、放ったらかし調理出来るし便利なんだよね。

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