口尾麻美

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モロッコで出会った街角レシピ

口尾麻美

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784766122473
ISBN 10 : 476612247X
Format
：
Books
Publisher
：
グラフィック社
Release Date
：
June/2011
Release Country
：
Japan

Content Description

産物にめぐまれた風土とヨーロッパの文化が混ざり合い、独特の文化があるモロッコ。古都フェズからアトラスを越え、マラケシュまで、モロッコを旅して出会ったストリートフードを紹介。旅するように読める１冊。

【著者紹介】
口尾麻美 : アパレル会社勤務後、イタリア料理店などの厨房を経て、料理研究家に。パーティーなどのケータリングを手がけるほか、クッキングクラスも主宰している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • バーベナ

    読了日：2011/11/28

    街の中の様子や市場の写真が豊富で嬉しい。とりあえずクミンシードがあればお料理の雰囲気が味わえる・・・かな？妙に誤植が多いのはご愛嬌(^_^;)

  • あとぞう

    読了日：2012/09/23

    クスクスを食べてみたいです。大皿に盛って自分の目の前の部分を食べるんですって。境界の壁を高く築くのがいいらしいです。おもしろいですね。

  • AK

    読了日：2013/11/01

    レシピ本としても十分ですが、モロッコの市場や屋台、雑貨などの写真もたくさん載ってて読み物としても楽しい一冊。モロッコって肉料理中心かと思ったら野菜たっぷりでヘルシーそうです。タジン鍋ほしくなっちゃいますね。

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