おはよう!アジアの朝ごはん 台湾・ベトナム・韓国・香港の朝食事情と再現レシピ

口尾麻美

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784416718063
ISBN 10 : 4416718063
フォーマット
出版社
発行年月
2018年09月
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
シリーズ
:
追加情報
:
191p;21

内容詳細

旅行先として人気の台湾、香港、韓国、ベトナムでは、朝食をお店で食べる習慣があり、
そのバリエーションも豊富。
活気に満ちた屋台や市場で食べる人も多く、ガッツリ味わう朝食が現地の人たちの元気の源となっている。

本書は、そんな4つのエリアで定番の朝ごはんと朝から味わいたいスイーツやドリンクの作り方を
80種以上紹介したレシピブック。
各メニューの解説もあり、旅先で参考にできる内容となっている。
各エリアの朝食事情や食文化がわかる読み物も充実。
旅行前後はもちろん、旅行気分に浸りたい時も楽しめる一冊。

【著者紹介】
口尾麻美 : 料理研究家/フォトエッセイスト。旅で出会った食材や道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。異国の家庭料理やストリートフード、食文化に魅せられ写真に収めている。旅をテーマにした料理は書籍や雑誌、イベント、主宰する料理教室を通して発信(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • 山田太郎 さん

    アジアの他の国の朝ごはんはこんなにいいのに、なんで日本はだめなんだと思わないではない。のりと鮭と生卵じゃなんだしな。モーニングで厚い食パンとかでなんか日本の朝食文化はさみしい気がするな。昔中国出張したとき肉まん買って会社行って食べたのはおいしかったな。台湾行っておいしいもん食べてみたいな一度でいいから。表紙の麺がやたらおいしそうで困る。パソコンで感想入力すると字数が多くなるのは、年寄りの証拠なのだろうかと思った。

  • ショコラテ さん

    各国の朝ご飯を目で堪能。同じアジアの国なのに、なぜ日本は朝食外食文化が発展しなかったんだろうか。そこを突き詰めると、家制度のドロドロしたのが噴出しそうだな…。

  • きゅー さん

    アジア4カ国の朝ごはんの紹介と、レシピ集。まさに副題そのものの内容。ベトナムの朝からビフテキっていうのはすごいね。だけど味付けがヌクマムなので、ちょっと苦手かも。台湾のおかゆ、ベトナムのフォー、韓国のチゲ、香港のフレンチトースト。どれも気になる。

  • mamaboo さん

    屋台で食べたいなと思いつつ、見ているだけでも楽しい。

  • 訪問者 さん

    台湾、ベトナム、韓国、香港の朝食事情が美しい写真と共に紹介されている。多分もう現地へ行くことは無いだろうが、とても美味しそう。

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