原田慎次

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ストウブでおうちごはんアロマフレスカ原田慎次の 講談社のお料理book

原田慎次

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784062996044
ISBN 10 : 4062996049
Format
：
Books
Publisher
：
Kodansha
Release Date
：
December/2013
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
原田慎次 ,  

Content Description

あの“アロマフレスカ・原田シェフ”のおいしい技を公開！　ストウブが手放せなくなるレシピが満載。すぐに作りたくなるものばかり！

【著者紹介】
原田慎次 : １９６９年、栃木県生まれ。「ヂーノ」（六本木）で修業を重ね、９４年、「ジリオーラ」（青山）のシェフに。９８年、「リストランテアロマフレスカ」（広尾）をオープンし、予約の取れないレストランとして注目を浴びる。２００３年に一時閉店後、０５年にワインショップを併設したカジュアルレストラン「カーザ・ヴィニタリア」（南麻布）を開店し、一角に「アロマフレスカ」をオープン。１０年、「アロマフレスカ」を銀座に移転し、同じフロアの前菜の小皿料理をテーマとする「サーラアマービレ」を併設（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • アズル

    読了日：2017/06/20

    図書館本。なんだか読みづらく感じました。にんにくバターは作ってみたいです。

  • 影法師

    読了日：2018/06/18

    個人的に、求めていた物とは違ったかな。もっとガッツリ系の料理が知りたい。

  • ひなはる

    読了日：2014/11/08

    ザ・プロの料理！って感じでした。作りたい(というか作れそう)と思ったのはポトフくらいかなー。

  • Snowy

    読了日：2015/11/15

    好き嫌いもあるので、あまり、参考にならず

  • 1018

    読了日：2014/05/23

    シェフだけあって彩も鮮やかな料理がいっぱい。 パーティー用のテーブルコーディネートも参考になりました。

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