印度カリー子

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おいしくやせる!簡単スパイスカレー

印度カリー子

User Review ：5.0
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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784413113175
ISBN 10 : 4413113179
Format
：
Books
Publisher
：
青春出版社
Release Date
：
January/2020
Release Country
：
Japan

Content Description

１人分から作れる！カロリー別レシピ。３つのスパイスの香りと刺激で大満足！「小麦粉」は使わず、「少量の油」でできるから低カロリー。

目次 : １００ｋｃａｌ以下のスパイスカレー（野菜もりもりカレー/ カリフラワーのカレー　ほか）/ ２００ｋｃａｌ以下のスパイスカレー（鶏もも肉とたけのこのカレー/ えびとブロッコリーのカレー　ほか）/ ３００ｋｃａｌ以下のスパイスカレー（スリランカ風チキンカレー/ ひき肉となすのカレー　ほか）/ ４００ｋｃａｌ以下のスパイスカレー（豚肉の赤ワインカレー/ シーフードカレー　ほか）/ ５００ｋｃａｌ以下のスパイスカレー（ラム肉のカレー/ 牛肉とさといものカレー　ほか）

【著者紹介】
印度カリー子 : １９９６年生まれ、宮城県育ち。スパイス料理研究家。スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、オリジナルスパイスセットの開発・販売やコンサルティング、料理教室運営など幅広く活躍。現在は、東京大学大学院で食品化学の観点から香辛料の研究を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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お昼の情報番組でよく見るカリー子さんご本...

投稿日：2021/07/02 (金)

お昼の情報番組でよく見るカリー子さんご本人と、カリー子さんのレシピが大好きで、TVで紹介されているもの以外のレシピも知りたいと思い、｢やせる!｣に惹かれ、数あるカリー子さんのレシピ本の中からこの一冊を選びました。 スパイスカレーはハードルが高く、自分に作れるとは思っていなかったのですが、カリー子さんのレシピは基本のスパイスが3種類だけなので、初心者に優しいレシピです。 また、グレービーを多めに作れば、冷凍してルーのように使えるので、とても簡単にカレーが作れます。 カロリー別に100kcal単位で500kcalまでありますが、300kcal以下が多く、気兼ねせずにカレーを食べることが出来ます。 100kcal以下のカレーなんて、食べていないのに等しいくらいのカロリーなのに、どれも美味しいというところがポイント高いです。

mj さん | 東京都 | 不明

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • アキ

    読了日：2022/07/31

    毎日スパイスカレーを作るようになり、著者は１年半で７kgやせたそうです。日本のカレーには小麦粉とバターがたっぷり含まれているらしい。自らカレーを作る際に基本となるスパイスは、クミン・ターメリック・コリアンダーの３種類。それだけでは辛さはないそうで、辛さはレッドチリパウダー、ブラックペッパー、青唐辛子を加えて調整します。ナン１枚は193kcal。糖質は取りすぎなければいいという考え方。野菜を多く使い油を控えれば、ヘルシーですね。現在東京大学大学院で香辛料の研究も行っている著者の料理は、どれも美味しそうです。

  • Die-Go

    読了日：2022/01/27

    図書館本。スパイスカレーをすごく簡単にレシピにしたもの。しかもカロリーは低め。これは使える！★★★★☆

  • ちぃ

    読了日：2021/03/06

    カロリー別に具を紹介。豆乳すりごまチキンカレー、赤ワインカレー、サバ缶キャベツカレーが美味しそう

  • anne＠灯れ松明の火

    読了日：2021/08/24

    テレビで、カリー子さんのレシピを観て、作り始めた。本はどんなかなと思い、一番気になった本はなかったので、こちらを隣市予約。つまるところ、基本のソースさえ作れば、具は何でもできるようだ。今日は、冷凍してあった鶏むね肉とパプリカで作った♪　基本のソースの材料、テレビのレシピの方が、私には扱いやすかった。同じカリー子さんなんだけどな〜。

  • ユウ@八戸

    読了日：2020/11/30

    図書館。カレー愛が迸ってる印度カリー子さんの、カロリー控えめレシピ本。カリー子さんのカレーに対する熱を感じる文が好きなので、コラム少なめで個人的には残念。レシピ本なので当たり前なんですけども。メイン食材は多くてふたつ、調味料とグレービーさえあればいろいろ作れるのが魅力的。玉ねぎ炒めるのがめんどくさいので、世のスーパーはもっとオニオンソテーを売り出せばいいよ、意外と売れると思うよ。カレーだけど、見た目だけだとおかずにもできそうだなと思いました。やせるという方針としてはダメかもしんないけど。

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