北坂伸子

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ミッパンチャン 毎日の食事作りがラクになる 韓国の常備菜100

北坂伸子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784391160376
ISBN 10 : 4391160374
Format
：
Books
Publisher
：
主婦と生活社
Release Date
：
September/2023
Release Country
：
Japan

Content Description

韓国語で「バンチャン」は、おかずのこと。「ミツパンチャン」は、作りおきができる常備菜のことを指します。多めに作っておくと便利なあえものをはじめ、保存性が高い韓国の漬けもの・チャンアチや、野菜たっぷりのナムル、あえるだけの即席キムチは韓国の食卓には欠かせない存在。いくつか作りおきしておけば、食卓がにぎわいます。

目次 : １　あえるだけ、漬けるだけ（チャンアチ/ あえもの/ ナムル/ キムチ）/ ２　副菜にも、メインのおかずにも（炒めもの/ 煮もの/ かたまり肉で/ ジョン）

【著者紹介】
北坂伸子 : 韓国・ソウルに１０年間滞在。現地で家庭料理を学ぶなかで、「体によいものを食べる」現地の考え方を知り、韓国の食材や調理法への造詣を深める。自宅で開く料理教室では、辛いだけではない繊細かつ大胆な韓国料理の魅力を、美しいテーブルコーディネートとともに伝えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • チョビ

    読了日：2024/03/09

    おいしそうは美味しそうなのだが、まずは韓国料理がわかっていない人には敷居が高い。まずはどこか食べに行ってみる気になりました！

  • 凸凹パレード

    読了日：2023/11/29

    ビジュアル系、ただただため息

  • lovekorea

    読了日：2024/01/06

    それほど難しいものではなさそうなので、ぜひ取り入れてみたいと思います。 ジョンの種類に驚かされました。

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