基本情報
ISBN 10 : 4799318640
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内容詳細
仕組みさえできれば、美味しくて身体によい毎日の食事はつくれる。旬の食材リスト、定番常備菜レシピ、一週間のメニュー表、食材別保存方法、食器の選び方など、今日からすぐに実践できるヒントが満載。生活研究の第一人者が実践している日常食の決定版。
目次 : 第0章 食は生きる喜びです―まずは食に対する意識改革が必要です/ 第1章 一週間のメニューを考えましょう―一週間の食事に思いを馳せます/ 第2章 すべては買い物から始まります―必要のないもの、加工された食品は買わないようにします/ 第3章 コツは、買ってきたらすぐに処理して保存すること―買ってきた食材を「うちの子」にしましょう/ 第4章 さあ、いよいよ調理の時間です!―定番料理がいちばん美味しい/ 第5章 美味しさは盛りつけとセッティングの美しさから―日常生活の丁寧さは習慣で手軽になります/ 第6章 お招きも、いつもの自慢料理で―お客様にいかに満足していただくか/ 第7章 スイーツこそ自家製でつくりましょう―簡単でナチュラルなスイーツは日常食の一部です
【著者紹介】
加藤ゑみ子著 : インテリアアーキテクト(株)空間構造代表取締役。桑沢デザイン研究所インテリア住宅専攻科卒。加藤ゑみ子インテリアサロン、オープンハウスの設立を経て、1988年、(株)空間構造を設立(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ユーザーレビュー
読書メーターレビュー
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馨 さん
読了日:2017/03/25
りょう さん
読了日:2016/08/14
nizimasu さん
読了日:2016/12/09
みゆき さん
読了日:2016/05/28
蒼1228 さん
読了日:2020/12/02
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