出井幸子

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本

箱詰めもてなしレシピ 持ち寄り、差し入れ、おもてなし、お弁当、ピクニック、おせちまで詰めて楽しむ箱詰め料理67品

出井幸子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784416516959
ISBN 10 : 4416516959
フォーマット
：
本
出版社
：
誠文堂新光社
発行年月
：
2016年03月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
いづいさちこ ,  
追加情報
:
１０９ｐ；26

内容詳細

料理を「箱」に詰める、おもてなし料理の新しいスタイル。テーブルが華やかになる、箱詰め料理のレシピとコーディネートの提案。

【著者紹介】
いづいさちこ : 「くにたちの食卓いづい」主宰。静岡県生まれ。オーガニックレストラン、懐石料理店、ベーカリー、料理教室のインストラクターなど、さまざまな場で働いた経験を生かし、２００４年より料理教室を始める。季節の料理・お菓子のレッスンをメインに、キッズ教室や出張教室などを開催。カフェのメニュー開発、料理・お菓子の注文販売なども行う。３児の母（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • ♪みどりpiyopiyo♪ さん

    読了日：2018/05/18

    重箱や 空き箱、菓子缶、かご、琺瑯バット、お弁当箱など、様々な「箱」に料理を詰めて、気軽なもてなし、友人宅への持ち寄り料理、 差し入れ、ピクニックメニュー、御節など、様々なシーンで活躍するアイデアとテクニック。■素材の彩りや料理の仕立て方で見え方と味がぐんと華やぐ、 背伸びをしないシンプルなおもてなし料理 全67品。普段のお惣菜も「箱」に詰めたら 途端に華やいで♡　■箱詰めのお料理って、蓋を開けた時に「わぁ」と嬉しい声が出ちゃうよね。楽しいアイデアいっぱいのご本でした ( ' ᵕ ' ) （2016年）

  • アクビちゃん@新潮部😻 さん

    読了日：2017/01/24

    【図書館】箱マジックですな〜（笑）箱や入れ物を目立たせようとわざとか？出来上がりが茶色やグレーばかりのレシピです。唯一、色味があるレシピは表紙のレシピ位かな〜。元気な素材を使って鮮やかなレシピの出来上がり写真を見ると楽しくなりますよね。シンプル素材も好きですが、ここまで暗いと美味しくなさそうに見えちゃうな〜。

  • ろこん。 さん

    読了日：2019/01/06

    見て楽しい本。

  • ganesha さん

    読了日：2020/08/05

    重箱やお弁当箱、かご、ほうろう容器などで楽しむ箱詰め料理67品。差し入れや持ち寄りにも向く洒落たレシピが多く載っている。ひじきと切り干し大根のきんぴら風ときなこのポルボローネ風が美味しそうだった。

  • チョビ さん

    読了日：2016/10/23

    箱（空き箱やらお重、お弁当箱）やかごを使った「ハレ」の日弁当の詰め方例。もちろんお弁当は「ケ」の日なんでしょうが、えらい気合が入っているように見えて、さすがの一言。洋食のお重を見て「こういう洋物がお正月に出てもいいなあ」と思っていたら、普通の和モノもあり。おせちってデフォの３品があればそれでいいのだから、今後色々見直せればいいと思った。

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