佐藤隆一郎

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食べ物と健康 食物と栄養学基礎シリーズ

佐藤隆一郎

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784762022623
ISBN 10 : 4762022624
Format
：
Books
Publisher
：
学文社
Release Date
：
April/2012
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
加藤久典 ,  

Content Description

目次 : １　人間と食物/ ２　食品の分類と食品の成分/ ３　食品の機能/ ４　食品の安全性/ ５　食品の表示と規格基準/ ６　食品の生産・加工・保存・流通と栄養/ ７　食事設計と栄養・調理

（「BOOK」データベースより）

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