佐々木敏

Individuals/organizations Page

Books

わかりやすいebnと栄養疫学

佐々木敏

☆
☆
☆
☆
☆
Write review 

Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784810313161
ISBN 10 : 4810313166
Format
：
Books
Publisher
：
同文書院インターナショナル
Release Date
：
November/2005
Release Country
：
Japan

Content Description

目次 : １　ＥＢＮを知る（ＥＢＮとは何か？/ 栄養・健康情報とＥＢＮ）/ ２　栄養疫学を知る（疫学入門/ 疫学のための統計学入門/ 栄養疫学入門/ 疫学研究の読み方と進め方）/ ３　ＥＢＮの実例を知る（生活習慣病予防のＥＢＮ/ 疫学で理解する食事摂取基準）

【著者紹介】
佐々木敏 : １９５７年三重県津市に生まれる。１９８１年京都大学工学部卒業。１９８３年京都大学大学院工学研究科修士課程中退。１９８９年大阪大学医学部卒業（医師）。１９９４年大阪大学大学院医学研究科博士課程（医学博士）修了。ルーベン大学大学院医学研究科博士課程（医学博士）修了。１９９５年名古屋市立大学医学部公衆衛生学教室助手。１９９６年国立がんセンター研究所支所臨床疫学研究部室長。２００２年〜独立行政法人国立健康・栄養研究所栄養所要量策定企画・運営担当リーダー。２００４年〜お茶の水女子大学大学院人間文化研究科客員教授。２００５年〜女子栄養大学栄養科学研究所客員教授。研究テーマは人間栄養学、栄養疫学、予防医学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
Write you own review

Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • Yuki Shinno

    とてもわかり易い本でした． 本書は，栄養疫学，特に疫学についての解説が豊富で，疫学を学んだことのない人でも，その入門書としての役割を果たしています． また，大学でも詳しく教えてくれない栄養情報リテラシーについても詳しく書かれており，論文の読み方や書き方についても詳しく解説されています． 栄養学に携わる方には，ぜひ読んで頂きたい本の一つであります．

  • たろやま

    読了日：2016/07/18

    根拠に基づく栄養療法とはどういうものかを述べている．疫学の実例集としてもよい．栄養食品やサプリメントの中には、効果は乏しく単なる儲けの種でしかないものもある．そのあたりの考え方が学べる良い本．

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

Recommend Items

Sell This Item