Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• ケロコ

  読了日：2017/07/03

  【図書館】ケロコは塩麹作りを失敗。仕方がないので買ってきた。気にせず市販品で豚肉とかお魚とかに刷り込んで漬け込んで食べてやるのだ。

• こぽぞう☆

  読了日：2019/03/08

  図書館本。塩麹を自分で作ってみたくて借りてきた。そこさえチェックすれば良いので、買う必要ないとみた。塩麹で作る「イカの塩辛風」は作ってみたいな。

• sachiefj

  読了日：2015/09/06

  甘酒床作ってみたいー！

• カランコエ

  読了日：2017/01/26

  発酵 微生物が行う活動の中で有益なもの。逆は腐敗。麹菌がアスペルギルス属だったことに衝撃。まさに有害と有益。そして学会で麹が国菌に認定！興味が止まらず早速お店に行こうとぐぐったら閉店してた…

• チョビ

  読了日：2011/12/10

  ある程度麹を知っている人向け。また、麹といっしょに生きる覚悟のある方向け。

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