伊藤武 (食品)

Individuals/organizations Page

Books

新版食品衛生学 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応 Nブックス 第2版

伊藤武 (食品)

☆
☆
☆
☆
☆
Write review 

Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784767905938
ISBN 10 : 4767905931
Format
：
Books
Publisher
：
建帛社
Release Date
：
February/2017
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
伊藤武(食品), 古賀信幸, 伊藤武 ,  

Content Description

目次 : 食品衛生学総論/ 食品と微生物/ 食品の変質と防止/ 食中毒/ 経口感染症/ 衛生指標菌と異物/ 飲食品と寄生虫/ 有害物質による食品汚染/ 食品添加物/ 農薬・動物用医薬品および放射線照射食品/ 遺伝子組換え食品/ 器具および容器・包装に関する衛生/ 食品従事者による食品衛生対策

【著者紹介】
伊藤武 : 麻布大学客員教授。（一財）東京顕微鏡院名誉所長

古賀信幸 : 中村学園大学栄養科学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
Write you own review

Recommend Items

Sell This Item