伊藤一幸

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エシカルな農業 未来のために今すべきこと　神戸大学と兵庫県の取り組み

伊藤一幸

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基本情報

ジャンル
：
ビジネス・経済
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784416916421
ISBN 10 : 4416916426
フォーマット
：
本
出版社
：
誠文堂新光社
発行年月
：
2016年10月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
伊藤一幸 ,  
追加情報
:
２６４ｐ；19

内容詳細

エシカル（ｅｔｈｉｃａｌ）とは？英和辞典では「道徳上の」「倫理的な」を意味する形容詞。近年、英語圏では「環境や社会に配慮している様子を表す」という意味が加わってきた。神戸大学と兵庫県のエシカルな取り組みを紹介！

目次 : 第１部　地域農業の発展のための神戸大学の取り組み（篠山市と神戸大学の協働―農へのまなざしをどのように伝えるのか/ 「丹波の赤じゃが」と農家レストラン「あかじゃが舎」/ 耕作放棄地でできる野生梨のジャムやシロップ/ 有機水田には新しい機械除草を/ 篠山市における大学と協働したサルの追払い施策―さる×はた合戦による餌資源管理/ 黒大豆栽培における知恵の継承と創造/ 里山保全と森林資源の活用/ 未来の但馬牛のために今すべきこと/ 人と農を取り巻く自然環境の歴史と在来作物の役割）/ 第２部　コウノトリを大切にする兵庫の農業（コウノトリの野生復帰とコウノトリ育む農法/ 環境創造型農業の歩み/ ひょうご安心ブランドのモデル事例紹介）

【著者紹介】
伊藤一幸 : １９４９年長野県生まれ。元神戸大学大学院農学研究科教授。博士（農学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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