伊東秀子

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本

これだけ覚える　調理師一問一答問題集 ’21年版

伊東秀子

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784415232614
ISBN 10 : 4415232612
フォーマット
：
本
出版社
：
成美堂出版
発行年月
：
2021年02月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
伊東秀子 ,  
追加情報
:
２７２ｐ；18

内容詳細

○×式の一問一答問題集。試験によく出る重要項目を科目ごとにまとめ、ゴロ合わせでラクラク覚える。

目次 : 第１章　公衆衛生学/ 第２章　食品学/ 第３章　栄養学/ 第４章　食品衛生学/ 第５章　調理理論/ 第６章　食文化概論

（「BOOK」データベースより）

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