今中美栄

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栄養教育論 第2版 健康と食を支えるために はじめて学ぶ 健康・栄養系教科書シリーズ

今中美栄

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Product Details

Genre
：
Sciences&Physics
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784759818635
ISBN 10 : 4759818634
Format
：
Books
Publisher
：
化学同人
Release Date
：
March/2021
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
今中美栄, 上田由香理, 河嶋伸久, 木下ゆり, 坂本裕子, 〓木尚紘, 西田江里 ,  

Content Description

目次 : １章　食の楽しさを伝えるための栄養教育/ ２章　行動変容へ導くためのテクニック/ ３章　栄養教育マネジメント：対象者の行動を支援する/ ４章　栄養教育に活用する情報収集/ ５章　ライフステージ別の栄養教育/ ６章　栄養士の活躍できる職域/ ７章　実践してみよう　あなたの「栄養教育」

【著者紹介】
今中美栄 : 島根県立大学看護栄養学部健康栄養学科教授。社会健康医学修士

上田由香理 : 大阪樟蔭女子大学健康栄養学部健康栄養学科講師。博士（学術）

河嶋伸久 : 京都光華女子大学健康科学部健康栄養学科講師。博士（栄養学）

木下ゆり : 東北生活文化大学短期大学部生活文化学科准教授。修士（国際教育）

坂本裕子 : 京都華頂大学現代家政学部食物栄養学科教授。博士（学術）

〓木尚紘 : 富山短期大学食物栄養学科講師。博士（食物栄養学）

西田江里 : 長崎短期大学地域共生学科准教授。博士（医学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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