基本情報
内容詳細
家でも、お店でも役立つ!バリスタチャンピオンが教える、コーヒーの淹れ方、楽しみ方!
目次 : プロローグ Let’s Enjoy COFFEE/ 第1章 好みの味を見つけよう/ 第2章 家庭で楽しむ世界チャンピオンの味/ 第3章 こだわりの店でオーダーするために/ 第4章 抽出方法で広がる味の世界/ 第5章 プロの味に近づこう/ 第6章 コーヒーを極めよう
【著者紹介】
井崎英典 : 1990年生まれ、福岡県出身。第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。高校中退後、父が経営するコーヒー店でバリスタになる。法政大学国際文化学部への入学を機に、(株)丸山珈琲に入社。2012年、史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、2連覇した後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップでアジア人で初めて優勝する。現在は、株式会社QAHWA代表取締役CEO、バリスタ・ハッスル・ジャパン共同代表として、コーヒーコンサルタント、商品開発、バリスタのトレーニング、一般消費者向けのオンラインプログラム作成などを手がける。年間200日以上を海外で過ごし、コーヒーエヴァンジェリストとしてグローバルに活躍している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
ユーザーレビュー
投稿日:2021/03/20 (土)
読書メーターレビュー
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yyrn さん
読了日:2021/07/12
ユウユウ さん
読了日:2021/07/28
宇宙猫 さん
読了日:2021/07/22
じぇふ さん
読了日:2021/05/20
はるごん さん
読了日:2020/02/29
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人物・団体紹介
井崎英典
第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン。株式会社QAHWA代表取締役社長。高校中退後、父が経営するコーヒー屋「ハニー珈琲」を手伝いながらバリスタに。2012年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、2連覇を成し遂げた後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップにて
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