ひんやりスープ 野菜たっぷり、冷蔵庫に常備していつでも飲める

丸山久美

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784416715017
ISBN 10 : 4416715013
フォーマット
出版社
発行年月
2015年06月
日本
追加情報
:
95p;26

内容詳細

色とりどりのガスパチョから旬の野菜のポタージュまで。冷蔵庫にあるとうれしい、暑い日に飲みたいひんやりスープのレシピ集。

【著者紹介】
丸山久美 : 料理研究家、スペイン家庭料理研究家。留学後、ツアーコンダクターとして世界を回った後、14年間スペインに暮らす。帰国後は料理雑誌の編集を経て料理研究家としてテレビ、雑誌などで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

(「BOOK」データベースより)

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読書メーターレビュー

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  • ヨハネス さん

    すべて、4人分の材料で書かれています。現在あたしは一人暮らしだけど、4人分作って冷蔵庫に入れておけば仕事帰りに即、飲めます。著者は特に作り置きを勧めているわけではないし、作り立てがおすすめというスープも中にはあったけど、もう大満足でございます。スペインで、残り物のパンを使った料理がガスパチョの起源だそうです。きっと冷蔵庫のない時代からあったんだとは思うけど、やはり現代は冷たくできるんだからありがたい。図書館の期限をだいぶ延長してしまいました。次の予約した人ごめんなさい。冷たいコーンスープおいしかったです。

  • ゆりこ さん

    【図書館・購入検討中】夏はあんまりお味噌汁作る気にならなくて、でも汁物欲しいよなーと思います。冷たいスープはビシソワーズとガスパチョくらいしかレパートリーなかったので、このレパートリーは嬉しい発見です。アボカドときゅうりのガスパチョ、本日作りましたが美味でした❤︎

  • ぱちょ さん

    おいしそう。冷たいスープ好き

  • チョビ さん

    この本を余すところなく使うには、ミキサーあるいはハンドブレンダーが必須。ジューサーとミキサーはやはり違うんだなあ、と再認識しましたし、そういう意味では、ジュースとスープは違うものなんだなあ、と思いました。

  • mmaki さん

    朝食をもっと充実させたくて借りた本。暑い夏の朝に野菜たっぷりの冷たいスープ…。考えただけで爽やかな気分に。でもまだ作ってません。まずは枝豆のポタージュから作ってみようかしら。

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人物・団体紹介

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丸山久美

料理家。東京生まれ。スペイン家庭料理教室「Mi Mesa」主宰。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界各地をまわる。1986年からスペインのマドリードに14年滞在。現地の料理教室に通いながら、家庭料理を学ぶ。この間に、修道院めぐりを始める。帰国後、スペインの家庭料理をベースにしたレシピを紹介(

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