基本情報
内容詳細
目次 : 1 カビ(糸状菌)の属名と性状/ 2 酵母の属名と性状/ 3 細菌の属名と性状/ 4 カビ(糸状菌)の種名と性状/ 5 酵母の種名と性状/ 6 細菌の種名と性状
【著者紹介】
中里厚実 : 1949年神奈川県生まれ。1973年東京農業大学卒業。2003年東京農業大学教授、博士(農芸化学)。応用生物科学部醸造科学科、醸造微生物学研究室。研究分野、醸造微生物学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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人物・団体紹介
中里厚実
1949年神奈川県生まれ。1973年東京農業大学卒業。2003年東京農業大学教授、博士(農芸化学)。応用生物科学部醸造科学科、醸造微生物学研究室。研究分野、醸造微生物学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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