2025年版 サクッとわかる!調理師試験合格テキスト & 問題集

受講者の約90％が合格！調理師試験対策講座の講師が監修！
はじめて試験を受ける人でも一発合格が目指せるテキスト＆問題集です！

●はじめて試験に挑戦する人におすすめ！
どのように勉強すればいいのかわからないという方のために、試験の傾向と対策をていねいに解説しました。
また、重要用語や難しい用語などは側注で解説していますので、効率的に学習することが可能です。
調理師試験に初めて挑む人でも一発合格が目指せる1冊！

●達成度チェックに最適な章末問題＆直前対策の模擬試験を掲載！
本書では章ごとに達成度をチェックできる章末問題を掲載。一問一答形式なので、効率的に復習できます。さらに、巻末には模擬試験を2回分掲載。試験直前の力試しに最適です。


【目次】
はじめに
2025年度調理師試験　傾向と対策
第1章　公衆衛生学
第2章　食品学
第3章　栄養学
第4章　食品衛生学
第5章　調理理論
第6章　食文化概論
模擬試験
さくいん

【著者紹介】
中武篤史 : 中小企業診断士、社会保険労務士、フィナンシャルプランナー（ＡＦＰ）、調理師など。大学を卒業後、関西の外食・食品製造業に入社し、飲食店舗の現場を経験後、主に営業、人材育成、総務、人事の部門に携わる。その後、執行役員などを経験したあと、株主変更のタイミングで退社し、２０１２年に独立。現在は企業向けに経営・人事・労務コンサルティング、企業向け研修講師（年間１９０日ほどの稼働）を行いながら、外食部門での経験を活かし、調理師試験合格対策講座を実施。わかりやすく、頭に定着が図れる学習方法が好評を得ており、１２年連続で試験日の直前に開講中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）