中村学園大学

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しっかり食べよう「一汁三菜」

中村学園大学

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784863451339
ISBN 10 : 4863451334
Format
：
Books
Publisher
：
丸善プラネット
Release Date
：
October/2012
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
中村学園大学, 中村学園大学短期大学部 ,  

Content Description

中村学園の学生食堂「食育館」で提供している四季折々の「一汁三菜」ランチを大公開！室町時代に確立した「五器盛り」を基本とする「一汁三菜」は、理想的な栄養を摂取できる食事方式です。本書では、おいしくて栄養バランスに優れた「一汁三菜」ランチのレシピとともに、関係スタッフ（教員、管理栄養士、調理担当者等）によるワンポイントアドバイスや調理のコツ、お弁当への応用方法なども紹介します。

目次 : １　中村学園の学生食堂「食育館」へようこそ！/ ２　春のレシピ/ ３　夏のレシピ/ ４　秋のレシピ/ ５　冬のレシピ/ ６　「一汁三菜」レシピ応用編

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

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