中本千尋のひと皿レシピ

“ちょっとのコツで、おしゃれでセンスがいい、味も見た目もお店みたいなひと皿の完成！”調理師専門学校の講師、スパイスカレー店、店舗メニュー監修、約50万フォロワーの＠tsumamo.tv、など、あらゆる角度から料理に携わってきた、料理研究家でフードデザイナーの中本千尋さんによる初のレシピブック。中本さん流、料理の味と見た目が“こなれて見える”ワザを指南。料理に苦手意識のある方も、1ランクお料理上手になりたい方も満足できる、簡単でおいしいレシピを紹介します。お店や中本さんの教室で人気の王道レシピ、家族で食べられるひと皿つまみ、超簡単オリジナルソースのアレンジ、ヘルシーだけど満腹なシメの麺＆ごはん、など。手軽で自由にアレンジも利かせられて、誰かに振る舞いたくなる、そんなちょっと気の利いたひと皿が作れるようになる一冊です。

【著者紹介】
中本千尋 : フードデザイナー、料理研究家。大阪府出身。食いしん坊の好奇心と、家族に手料理を振る舞ったことをきっかけに、幼少の頃より料理の道を志す。フレンチレストランや短大の調理師学科の講師などを経て独立。料理講師歴１８年のキャリアを活かし、“食の時間を楽しくデザインする”をコンセプトに、ケータリング、カレー店の経営、レストランのメニュー監修、セミナー、企業のレシピ開発、オンラインサロンなど、国内外で活動。Ｉｎｓｔａｇｒａｍの総登録者数は５０万人超え（２０２４年９月時点）。また、自身のプロダクトブランドＤｉｓｈ（ｅｓ）を立ち上げ、商品開発やデザインも行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）