中川たま

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自家製の米粉ミックスでつくるお菓子 ふんわり、さっくり。軽やかなレシピ

中川たま

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784259567644
ISBN 10 : 4259567640
Format
：
Books
Publisher
：
家の光協会
Release Date
：
June/2023
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
中川たま ,  

Content Description

パンケーキ マフィン どら焼き クッキー …
米粉ミックスがあれば、食べたいときすぐに作れる

使いやすさが格段にアップし、どこでも手に入りやすくなった米粉。ますます人気が高まっています。
本書は、【米粉】【ベーキングパウダー】【きび砂糖】【塩】をオリジナルの配合で混ぜた米粉ミックスと、それを使ったレシピを紹介します。
ミックスを常備しておけば、計量の手間がなく、いつでも手軽に好きなお菓子が作れます。
グルテンフリーの米粉は混ぜすぎる心配がなく、初心者でも失敗しません。
甘さ控えめで軽い仕上がりは、体への負担が少ないのもうれしい。

【著者紹介】
中川たま : 神奈川県・逗子で、夫と娘と３人暮らし。自然食品店勤務後、ケータリングユニット「にぎにぎ」を経て、２００８年に独立。季節の野菜や果物を使った、シンプルでセンスのある料理とお菓子、スタイリングに定評がある。最近自宅の庭にアトリエを構え、料理教室、イベント、ワークショップなどを開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • おれんじぺこ♪(17年生)

    読了日：2025/09/18

    自分でミックス粉を作っちゃうって発想がすごい。ただ、塩(を入れて作るミックス粉）って良く混ぜたところでどこまでしっかりほかの材料と一体化するのかってのが謎ではある。イメージとしてはホットケーキミックスっぽい配合かな。普段使ってる米粉がミズホチカラではないので、ミックス粉は作らないけど、レシピとして色々参考にしたい(早く涼しくならないかなぁ、もっとオーブン使いたい）

  • skr-shower

    読了日：2025/05/28

    他地区図書館本。だまにならない米粉なら作りやすいかも。米粉とレシピの相性を確認して作ってみよう。

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