中川たま

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本

デイリーストック 朝、昼、晩　日々の料理の味方

中川たま

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784766132205
ISBN 10 : 4766132203
フォーマット
：
本
出版社
：
グラフィック社
発行年月
：
2018年10月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
中川たま ,  
追加情報
:
１２７ｐ；25

内容詳細

毎日でも食べたいもの、我が家でよく作る常備菜的なものや、調味料。そんな料理の相棒があれば、料理はゼロから始めるよりもうんとラクになります。

目次 : 料理の味方“晩ご飯”（ジンジャーシロップ/ コリアンダーオイル　ほか）/ 料理の味方“おつまみ”（冷凍ポテト/ しらすのオイル漬け　ほか）/ 料理の味方“朝ご飯”（柑橘のマーマレード/ キウイソース　ほか）/ 料理の味方“昼ご飯”（厚揚げそぼろ/ 水キムチ　ほか）/ 料理の味方“おやつ”（パンケーキミックス/ コーヒーゼリー　ほか）

【著者紹介】
中川たま : 料理家。兵庫県出身。子育てをする中で自然豊かな神奈川県・逗子に夫、娘とともに移住する。旬の野菜や果物を使い、家庭でも手軽に作れる再現性の高い家庭料理、常備菜、保存食作りを得意とし、洗練されたスタイリングとともにレシピを提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • たまきら さん

    読了日：2022/11/30

    表題が読めず、ここで写っている帯もなく表紙を見せる形で紹介されていたので、洗濯の本だと思い込んで開いたんです。びっくりしました。色々な日持ちするレシピが紹介された後で、その活用法が説明されています。枝豆を塩と昆布で漬けたものがとても美味しそうなので、来年の夏は作ってみたいです。

  • かになお さん

    読了日：2019/03/28

    常備菜のストックをイメージしていたがほとんど調味料のストックだった。これじゃあ時短にならない。卵豆腐はシンプルで美味しそうだったから作ってみたい。

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