中島デコ

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本

ライステラスカフェ 中島デコのマクロビオティック

中島デコ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784891947750
ISBN 10 : 4891947756
フォーマット
：
本
出版社
：
パルコ出版
発行年月
：
2008年04月
発売国
：
日本
追加情報
:
１８×２０ｃｍ,１２７ｐ

内容詳細

身体の「元気」と「キレイ」をつくる、マクロビオティック料理の講師として活躍する中島デコが始めたカフェ「ライステラス」。本書では、「ライステラス」で作られた様々なレシピを季節ごとに紹介する。

【著者紹介】
中島デコ : １９５８年、東京都生まれ。マクロビオティック料理研究家。９９年、フォトジャーナリストの夫とともに千葉県いすみ市に田畑付き古民家スペース「ブラウンズフィールド」を設け、世界各国から集まる若者達と共に、持続可能な自給的生活をめざす。２００６年マクロビオティックカフェ「ライステラス」開店。現在、クシマクロビオティックアカデミィをはじめ、国内外で、講演会やマクロビオティック料理講師として活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 黒蜥蜴 さん

    読了日：2014/06/25

    ライステラスカフェを訪れ、植物性の材料だけで作られたことに驚く料理の数々を自宅でも作りたくなった。肉食獣である夫が「また食べたい」と呟いたから、というのもある。美麗な写真は眺めているだけでも楽しい。実際にカフェで出されている料理なので、家庭で作るには材料が多すぎて向かないものもある。家庭で作れるものに関しては、実際に作った感想としては素朴で美味しい。手間はかかる。少しはマクロビオティックに慣れてきた人向け。

  • みか さん

    読了日：2012/05/06

    マクロビオティックのレシピ本は沢山持っているのだけど、なぜか中島デコさんの本は今まで見ずにいました。知らなかったわけではないのだけど。でも、今、この本は見てみようと思えたので。デコさんの農と繋がるマクロにとても共感しました。人はそれぞれに使える時間が限られているので、やりたい事を全部やるのは難しいです。料理も植物を育てる事も編み物も興味があるけれど、なかなか行動に移せないもどかしさ。理屈じゃないんだろうけどなぁ。未熟な私。

  • michi さん

    読了日：2014/02/04

    思っていたより作るのが難しそう。

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中島デコ

１６歳でマクロビオティックに出会い、２５歳から本格的に学び始める。１９９９年、千葉県いすみ市に田畑つき古民家スペース「ブラウンズフィールド」を開き、世界各国から集まる若者たちとともに、持続可能な自給的生活を目指す。ブラウンズフィールド内に、田園を望む「ライステラスカフェ」、イベントスペース「サグラダ

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