上田淳子

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ごちそうしたい、ほめられたい 実は簡単! ハレの日ごはん

上田淳子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784140333136
ISBN 10 : 4140333138
Format
：
Books
Publisher
：
NHK出版
Release Date
：
November/2020
Release Country
：
Japan

Content Description

『ＮＨＫきょうの料理ビジナーズ』テキストの連載が１冊になりました。フライパンで失敗ナシの美味ローストビーフ。ほったらかしてトロリ牛すね肉の赤ワイン煮。水で煮るだけでお店の味にアクアパッツァ。小さなコツでグンとおいしく。ごちそうづくりは、アレンジなしでシンプルに！

目次 : 肉のごちそう（フライパンローストビーフ/ ローストチキン　ほか）/ 魚介のごちそう（きんめだいのアクアパッツァ/ かきのクリーム煮　ほか）/ サイドメニュー（フライパンパエリア/ シーフードパスタ　ほか）/ デザート（カスタードプリン/ ガトーショコラ　ほか）

【著者紹介】
上田淳子 : 料理研究家。辻学園調理技術専門学校で西洋料理・製菓・製パン技術を習得し、卒業後同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。スイスのホテルのレストラン、ベッカライ、フランスではミシュランの星つきレストラン、シャルキュトリーなどで料理修業を積む。専門的な知識と、主婦目線から生まれるレシピは、本格的ながらもつくりやすい味と人気を博している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • たまきら

    読了日：2025/02/07

    プレゼン次第で、お手頃なお値段の食材がなんだかよそ行きの雰囲気に…♡しかも作り方も簡単です。表紙のフライパンローストビーフも驚くほど簡単で、ぜひ作ってみたいと思います。…でも、私はスタイリングが上手じゃないのでいつも牛肉のたたきみたいになるのよね…。

  • あひる

    読了日：2021/01/31

    こんな料理作れないよ。食べたいけど。

  • かきょん

    読了日：2021/03/16

    ハレの日=塊肉！一気にご馳走感がでる。ハーブ重要だなと思う。とりあえず一つは挑戦してみたい。値段より肉の形を重視してスーパーをみてまわろう。

  • Lilas

    読了日：2021/01/23

    連載時に良かったレシピ（牡蠣のクリーム煮）があったので読んでみました。安定の定番メニューなので驚きはないけれど、そういうコンセプトの本なのだと思います。器やカトラリー がすてきです。

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