上田和男

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Books

カクテル手帳

上田和男

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784487804009
ISBN 10 : 4487804000
Format
：
Books
Publisher
：
東京書籍
Release Date
：
April/2010
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
上田和男 ,  

Content Description

バーのオーダーで絶対に困らないカクテルの図鑑型手帳。テイストやアルコール度数ほか、レシピや作り方も交えて、ベースごとに１３０のカクテルを紹介。「全国のおすすめＢＡＲセレクション」付き。

【著者紹介】
上田和男 : １９４４年、北海道厚岸郡茶内生まれ。１９６６年、株式会社東京會舘に入社し、バーテンダーとしての第一歩を踏み出す。１９７４年、株式会社資生堂パーラーに入社。バー・ロオジエ店長とチーフバーテンダーを兼務し、以後、数々のカクテルコンクールに出場し入賞。１９９５年、株式会社資生堂パーラー取締役兼チーフバーテンダーに就任。長年勤めた資生堂パーラーを退社後、１９９７年に「銀座ＴＥＮＤＥＲ」を開業。現在はオーナーバーテンダーとしてカウンターに立ち、シェイカーを振る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • Shinya

    読了日：2019/11/10

    バーで注文するときの参考に。また、友達が家にのみ来た時に好みのお酒用意できるように。シェイク難しそうだからビルドのカクテル作れるようにしたい。

  • ヱマ。

    読了日：2019/02/24

    はじめに、で書かれている通りビルド、ステアの物が多く、定番物もしっかり押さえられているので作りやすい物が多い。やはりお洒落な感じになるとシェイクは必要。

  • nitti

    読了日：2013/01/12

    アルバイトバーテンダー修行中。掲載数は少ないので入門用ですが、私にとって最初のカクテルブック、何度もお世話になっています。

  • ぱちょ

    読了日：2011/04/22

    合わせてコンビニ部屋カクテルも読みました。飲みたくなってきた。

  • 狩野琳

    読了日：2018/05/03

    ・いつも日本酒ばかりなので、アマゾン電子版が安くなった所を購入 ・わりと丁度の違いで名前が変わるんだな〜 ・甘さとアルコール度数でも調べられるのが便利

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