一井伸行

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ノブうどん帖

一井伸行

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784990366797
ISBN 10 : 4990366794
Format
：
Books
Publisher
：
ＢＯＯＫＬＯＲＥ
Release Date
：
February/2019
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
一井伸行, マメイケダ ,  

Content Description

目次 : 第１章　うどんと私（うどんとの出合い/ イトヘンとの出会い/ ワークショップあれこれ）/ 第２章　おだしのシアワセレシピ（カエシとだし/ つけつゆ/ かけつゆ　ほか）/ 第３章　うどんスケッチ（ＳＥＷＩＮＧ　ＴＡＢＬＥ　ＣＯＦＦＥＥ―玉井恵美子さん/ ＳＥＷＩＮＧ　ＴＡＢＬＥ　ＣＯＦＦＥＥ―玉井健二さん/ テキスタイルデザイナー・画家―伊藤尚美さん　ほか）

【著者紹介】
一井伸行 : １９５８年大阪府生まれ。文房具メーカーで働く会社員。学生時代に父が営んでいたうどん屋を手伝うことになり、２００４年からは仕事の傍ら「ＮＯＢＵうどん」という、うどん打ちやだしをとるワークショップを開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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