ワタナベマキ

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サルビア給食室　ワタナベマキの無水鍋料理

ワタナベマキ

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発行年月
：
2013年11月

基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784865060386
ISBN 10 : 4865060383
フォーマット
：
本
出版社
：
パルコ出版
発行年月
：
2013年11月
発売国
：
日本
追加情報
:
１１１ｐ；25

内容詳細

目次 : １章　おかず―ご飯がすすむ肉や魚の主菜（えびの塩ゆで/ 蒸し鶏　ほか）/ ２章　小さなおかず―野菜たっぷりのヘルシー副菜（小松菜と厚揚げのおろし煮/ キャベツと帆立のさっと蒸し　ほか）/ ３章　ご飯ものと麺もの―主食のご飯に、おかず要らずのご飯ものと麺もの（白米/ 玄米　ほか）/ ４章　粉もの―主食になったり、おやつになったり（オリーブとアンチョビのフォカッチャ/ ナッツとレーズンのシナモンデニッシュ　ほか）/ ５章　甘いもの―和風と洋風の絶品おやつ（ドライフルーツとオレンジのコンポート/ お多福豆の甘煮　ほか）

【著者紹介】
ワタナベマキ : 料理家。グラフィックデザイナーを経て、２００５年より、日々の食事を大事にしたいという思いから、「サルビア給食室」を立ち上げる。季節を感じるおかず、ご飯、おやつなどの料理には、心と体をホッと和ませる、穏やかなやさしさが満ちている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • アキ・ラメーテ さん

    読了日：2022/06/16

    美味しそうなので(誰か作ってくれたら)食べてみたい！と思うものはあったけど、自分が作る気にはなれないのだった……。

  • コモックス さん

    読了日：2018/06/25

    ビーフストロガノフ作ったら美味しかった。彼女の料理はあまり砂糖を使わないから好き☆

  • zusumisuzu さん

    読了日：2014/09/24

    義姉に結婚祝いに無水鍋をもらったので。図書館で見つけ借りてみる

  • やもち さん

    読了日：2014/05/03

    普段は、頂き物のルクルーゼと、結婚式引き出物のカタログギフトの安物の圧力鍋で料理してます。美味しいお米が食べたいというのが無水鍋に興味を持ったきっかけ。で、まだ無水鍋は持ってないけど、どんな料理が作れるか研究中。この本のメニューはなんとなく、心が踊らない…。相性かなぁ〜

  • 蟹江　健三郎 さん

    読了日：2014/05/02

    無水鍋を買う気になれない。

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ワタナベマキ

料理研究家。「素材の味をシンプルに生かし、旬を大事に」をモットーに活動を続ける。国際中医薬膳師の資格も持ち、食と体の関係を考えることも近年のテーマのひとつ。梅干しなど日本古来の季節の手仕事、発酵食、韓国やベトナムといったアジアの食文化、そして世代別の作りやすく食べやすい調理提案など、アンテナの方向は

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