レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン

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リキュールの歴史 「食」の図書館

レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン

基本情報

ジャンル
ISBN/カタログNo
ISBN 13 : 9784562074075
ISBN 10 : 4562074078
フォーマット
出版社
発行年月
2024年05月
日本

内容詳細

リキュールの始まりは、薬効を求めて作った薬草を漬けた蒸溜酒だった。やがて飲み心地をよくするために甘みや香りを足されたことで、酒との相性が抜群になる。現代のカクテル事情につながるリキュールの驚きの歴史。レシピ付。

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人物・団体紹介

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レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン

フードライター。特にカクテルとワインに精通。雑誌「ワイン・エンスージアスト」ほか多くの雑誌・新聞に寄稿。アメリカ・カクテル博物館(MOTAC:the Museum of the American Cocktail)諮問委員。初心者向けのカクテル・レシピのサイト「12bottlebar.com」を夫デ

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