Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• 藤月はな（灯れ松明の火）

  読了日：2018/10/28

  （辛口感想です）図書館の新刊コーナーで見つけた時に「面白そう」と思って借りてみました。しかし、こんなに読みにくかった本は今までなかったかも。まずはあれやこれやと盛り過ぎ。また、次のトピックスに移る時も前のトピックと関連性がないものが多く、関連がありそうなものも離れた箇所で記述されているために内容よりも構成の散逸さばかりが気になります。そして作者が掲げた「〜したら・・・なる」という事を絶対視してそこに絡む複合的な要因、それらから成る反証などを無視しているのが、一番、引っかかりました。

• ATS

  読了日：2021/01/07

  いろいろな研究をもとに感覚が味覚にいかように影響を与えるかというのをつらつら書いている。たとえばなんで飛行機の中でトマトジュースが人気なのか？じつは騒音のなかだとうまみを強く感じることが研究から示唆されており、トマトにはうまみが豊富なのである。飛行機→騒音→うまみを感じやすい→うまみが豊富なトマトジュースがおいしく感じられて頼まれるという理路というわけである。いろいろ面白いのだけど、研究の羅列感がすごくて途中で食傷気味になってしまう。つまみ食いならぬつまみ読みくらいがちょうどいい本かなと笑

• おくらさん

  読了日：2022/06/24

  たしかに！ こんなに匂いと味覚の関係があるとは！

• jackbdc

  読了日：2021/04/25

  驚くこと多数。本書で幸せに食べるコツが学べるのだが、メタ視点に立って、学ぶための方法論の整理にも挑戦。食べる事に付随する目的(痩せたい、美味しいと感じてもらう等)に対する手段が色々と存在することを知って驚いた。印象に残った点3つ、1.五感:視覚の影響力が大きく味覚はあまりあてにならない。聴覚も食欲に影響するとは初耳。2.認知:皿の大きさ、切り分けのサイズなど錯覚により満足度が左右されるのは納得。生産性への影響も面白い。3.社会性:一緒に食べる人の視線を意識して選好を変えている自覚はなかったので驚いた。

• めんたいもちチーズ

  読了日：2018/11/13

  タイトルにまんまと釣られましたが、非常に読んでいて咀嚼しにくい本でした。いつか再読…と思いつつ流し読みです…

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