ルーキー・ウェール

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本

世界の食材図鑑

ルーキー・ウェール

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784766120929
ISBN 10 : 4766120922
フォーマット
：
本
出版社
：
グラフィック社
発行年月
：
2010年04月
発売国
：
日本
共著・訳者・掲載人物など
:
ルーキー・ウェール, ジル・コックス ,  
追加情報
:
２８ｃｍ,３９９ｐ

内容詳細

調理に携わる全ての人、食を愛する全ての人に役立つ食材集の決定版。世界から様々な食材を取り揃え、豊富なカラー写真とわかりやすい解説で紹介。食材名はバイリンガル表記。逆引きもできる辞書スタイルの索引付き。

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読書メーターレビュー

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 丸太 さん

    読了日：2015/06/20

    大きな写真に簡潔な説明。品目が多過ぎて、恥ずかし乍ら僕は消化不良。魚が和名でないのだけは違和感。

  • 蘇芳 さん

    読了日：2015/02/14

    マッキントッシュが林檎の品種名とは知らなかんだ。野菜果物豆肉魚、穀物に調味料、はては虫や茶葉までなんでもございます。写真もよく、手元に置きたい一冊。

  • みかんの皮放置界の新星 さん

    見てるだけできもちよくなれるよ。

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