ル・クラブ・ド・レリタージュ・キュリネー

Individuals/organizations Page

Books

フランス料理 伝統技術の継承

ル・クラブ・ド・レリタージュ・キュリネー

☆
☆
☆
☆
☆
Write review 

Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784751115336
ISBN 10 : 4751115332
Format
：
Books
Publisher
：
旭屋出版
Release Date
：
March/2025
Release Country
：
Japan

Content Description

目次 : モノリス　石井剛/ シェ・イノ　手島純也/ シャトーレストラン　ジョエル・ロブション　関谷健一朗/ トゥールダルジャン　東京　ルノー・オージエ/ ドミニク・ブシェ　トーキョー　伊藤翔/ 銀座レカン　栗田雄平/ ア・ターブル　中秋陽一/ メッツゲライササキ　福田耕平/ ドロワ　森永宣行

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
Write you own review

Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

powered by

  • seu

    読了日：2025/07/29

    齋藤壽氏の序文の通り、フランス料理が論理的に構築された世界であることが実感できる。フランスは料理もワインも「体系化」が凄まじい。

レビューをもっと見る

(外部サイト)に移動します

Recommend Items

Sell This Item