Love Coffee バリスタの秘密 クリエイティブなコーヒーの作り方

最高にクールなシアトルのコーヒーの拠点から、最高に幸せそうなメルボルンのカフェに至るまで、近年はバリスタが創るコーヒーとミルクとの化学反応をどこでも楽しめるようになった。シングル・サーブ・コーヒーが家庭に広く普及したことで、家に居ながらにして、コーヒーに素敵な仕上げを加えられる。大げさに道具を取り揃えなくても、自分自身で本格的なコーヒーとラテアートを創ることは可能だ。定番のリーフ柄から花輪に至るまで、必要な道具はフォームドミルク、濃いエスプレッソのベース、そしてしっかりとした手つきだけ。本書は単なるハウツーの案内だけでなく、泡の彫刻家、松野浩平や山本員揮の作品など、世界で指折りのラテ・アーティストの作品群も紹介している。

目次 : 私たちの世界へようこそ―ライアンと浩平のコーヒートーク/ アーティストたちの作品集―世界中のバリスタ・アーティストが素晴らしい技を披露/ 第１章　バリスタの基礎/ 第２章　ステンシルを使ってみる/ 第３章　フリーポア/ 第４章　エッチング/ 第５章　３Ｄラテアート

【著者紹介】
ライアン・セーダー : バリスタであり、コーヒー技術の指導者。２０１５年の「コーヒーフェストラテアート世界選手権」、「ノースセントラル・バリスタコンペティション」で優勝。米ケンタッキー州在住

松野浩平 : 日本を拠点に活動するラテアーティストで、この分野では世界的に知られる。３Ｄラテアートは特に有名（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）