基本情報

内容詳細
目次 : クラシックスコーン/ ほろっふわスコーン/ みっしりスコーン/ ザクふわスコーン/ クリームスコーン/ 発酵スコーン/ ヴィーガンスコーン/ アメリカンスコーン/ スコーンと楽しむジャムとクリーム/ こだわりたいときの“ツヤ出し”と“手作りクロテッド風クリーム”〔ほか〕
【著者紹介】
ムラヨシマサユキ : 料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、お菓子とパンの教室をスタートさせる。日々の暮らしの中にある“美味しい”を見い出し、繰り返し作れるシンプルなレシピを提案する。雑誌、書籍、テレビ、料理教室の講師、メニュー開発など多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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ケロコ さん
読了日:2024/12/14
relaxopenenjoy さん
読了日:2023/07/20
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人物・団体紹介
ムラヨシマサユキ
料理研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、お菓子とパンの教室をスタートさせる。日々の暮らしの中にある“美味しい”を見い出し、繰り返し作れるシンプルなレシピを提案する。雑誌、書籍、テレビ、料理教室の講師、メニュー開発など多方面で活躍中(本データはこの書籍が刊行された
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