マイナビ出版

Individuals/organizations Page

Books

季節の保存食

マイナビ出版

☆
☆
☆
☆
☆
Write review 

Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784839985127
ISBN 10 : 483998512X
Format
：
Books
Publisher
：
マイナビ出版
Release Date
：
September/2024
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
山田奈美(薬膳料理家), 山田奈美 ,  

Content Description

心と体をいたわりながら季節の移り変わりを味わう―

目次 : 春の食材と保存食（春の食卓/ 鯛とかぶの煮物　ほか）/ 夏の食材と保存食（夏の食卓/ だしのせそうめん　ほか）/ 秋の食材と保存食（秋の食卓/ 鮭の漬け揚げみょうがだれ　ほか）/ 冬の食材と保存食（冬の食卓/ タラのちげ鍋　ほか）

【著者紹介】
山田奈美 : 薬膳・発酵料理家。「食べごと研究所」主宰。「東京薬膳研究所」の武鈴子氏に師事し、東洋医学や薬膳理論、食養生について学ぶ。雑誌やＷＥＢ、テレビなどで発酵食や薬膳レシピの提案・解説を行うほか、神奈川県葉山町のアトリエ「古家１６８１」にて、「和食薬膳教室」「発酵教室」「離乳食教室」などを開催。日本の食文化を継承する活動を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

Comprehensive Evaluation

☆
☆
☆
☆
☆

0.0

★
★
★
★
★
 
0
★
★
★
★
☆
 
0
★
★
★
☆
☆
 
0
★
★
☆
☆
☆
 
0
★
☆
☆
☆
☆
 
0
Write you own review

Recommend Items

Sell This Item