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お茶のお菓子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784839984403
ISBN 10 : 4839984409
Format
：
Books
Publisher
：
マイナビ出版
Release Date
：
May/2024
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
若山曜子 ,  

Content Description

抹茶、ほうじ茶、紅茶、烏龍茶…。香り豊かなお茶を加えればお菓子がもっと美味しくなる。

目次 : １　焼いて作るお茶の菓子（ほうじ茶とクリームチーズのオレンジパウンド/ アールグレイとりんごのパウンドケーキ/ 抹茶とゆずのウィークエンド　ほか）/ ２　冷やして食べたいお茶の菓子（抹茶のババロア/ チャイのパンナコッタ/ プーアル茶のプリン　ほか）/ ３　小さなお茶の菓子（アールグレイとフルーツジャムのクッキー・ほうじ茶の絞り出しクッキー/ 抹茶のくるくるサブレ・そば茶のサブレ/ ハーブティーのボルボローネ　ほか）

【著者紹介】
若山曜子 : 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、「フランス国家調理師資格」（Ｃ．Ａ．Ｐ）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。お菓子・料理ともに作りやすく、見た目も美しいと評判が高い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • おれんじぺこ♪(17年生)

    読了日：2025/11/01

    大好きな若山さんの1冊を見つけたので、いそいそと借りてくる(観賞用）お茶といっても抹茶だけではなく、ほうじ茶、烏龍茶、紅茶とさまざまなお茶を使ってのお菓子。最近はまってるチャイをつかったパンナコッタ、これ気になる！

  • Go Extreme

    読了日：2025/06/28

    https://claude.ai/public/artifacts/0df049b5-2b8b-4c59-bcc2-97ffb4f12151

  • Lokki

    読了日：2025/02/13

    図書館本。二つ三つ作ってみたいレシピを控えた。

  • 鴨の入れ首

    読了日：2025/01/06

    2024年5月。お茶を使ったお菓子のレシピ集です。抹茶だけかと思いきや、紅茶・ほうじ茶・中国茶・ハーブティーなどのいろいろなお茶が使用されており、とても興味深いレシピ集でした。カラー写真が見やすくて、とても美味しそうです。是非とも作ってみたいなと思いました。

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