ペク先生のやみつき韓国ごはん 万能味噌・オイル・カルビソースでもっと絶品レシピ

韓国でいちばん売れている料理本。３種の万能調味料でレパートリー激増！温かい人柄で人気を集める“食の探究者”ペク先生のかんたん！激うま！レシピ本。

目次 : １　万能味噌でパパッとおかずメニュー（万能味噌/ きゅうりの万能味噌和え　ほか）/ ２　ワンディッシュで幸せ主食メニュー（韓国式ジャージャー麺/ チャンポン　ほか）/ ３　温かい家庭の味スープメニュー（牛肉と大根のスープ/ 豆もやしの酔いざましスープ　ほか）/ ４　食卓にもう一品副菜おかずメニュー（大根のナムル/ 熟成キムチのえごま油炒め　ほか）

【著者紹介】
ペク・ジョンウォン : 韓国の大手外食企業「ＴＨＥ　ＢＯＲＮ　ＫＯＲＥＡ」代表。１９９３年より外食産業に足を踏み入れ、現在は「本家（ボンガ）」「ハンシンポチャ」「香港飯店０４１０」「セマウル食堂」「ペクタバン（ＰＡＩＫ’Ｓ　ＣＯＦＦＥＥ）」など数多くの人気外食チェーンを経営する実業家兼外食経営専門家。プロデュースした外食ブランドは２０以上、運営する店舗数は２０００を超える。日本、中国、アメリカ、オーストラリア、シンガポール、インドネシア、マレーシア、フィリピン、ベトナム、カンボジア、タイに進出し、韓国の食文化を世界に広めるべく尽力している。その一方で、「料理するＣＥＯ」として数多くの料理番組にも出演。一般の家庭でも手軽に楽しめるオリジナルレシピを考案し、自ら紹介するＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「Ｐａｉｋ’ｓ　Ｃｕｉｓｉｎｅ」は、登録者数５００万人を超える（２０２１年１２月現在）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）