ヒゼ先生

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(仮)韓国料理研究家ヒゼ先生の恋するキムチ

ヒゼ先生

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784198656515
ISBN 10 : 4198656517
Format
：
Books
Publisher
：
Tokuma Shoten Publishing
Release Date
：
July/2023
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
ヒゼ先生 ,  

Content Description

基本の白菜キムチを作る→キムチを使った、おいしい３９皿。「本場のキムチが食べたくて！」簡単な４ステップで白菜キムチがこんなに美味しく作れるんだ！

目次 : 第１章　キムチ作りと、キムチを使った韓国料理（基本のキムチを作る/ ヴィーガンキムチ　ほか）/ 第２章　キムチを使って、日本のアレンジ料理（キムチばくだんそば/ 豆乳キムチ担々麺　ほか）/ 第３章　キムチを使って、ワインに合う料理（ワイン×キムチのマリアージュについて/ キムチさつま揚げ　ほか）/ 第４章　キムチを使って、朝ごはん（キムチスープ/ キムチたこ粥　ほか）

【著者紹介】
ヒゼ先生 : 韓国料理研究家／コリアンフードコーディネーター。服部調理専門学校卒業後、ソウルの淑明女子大学校大学院にて伝統食生活文化課程修了。宮廷飲食研究院では伝統飲食文化課程修了。韓国でレストラン経営のほか、レストランコンサルタントやメニュー開発などに携わる。２０２１年に『ヒゼ先生の無性に食べたくなる！韓国ドラマの定番ごはん』を刊行（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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