Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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• パトラッシュ

  読了日：2025/08/28

  バッキンガム宮殿で王室メンバーに供される料理は英国最高の味のはずだが、掲載されたメニューはカレーやサンドイッチ、パスタをはじめ特に凝っていたり難しい技術が必要なものでもない。ヴィクトリア女王の時代はもっと大量かつ豪奢だったのが、二度の世界大戦と大英帝国崩壊により現在の形に落ち着いたという。いわば20世紀の英国が縮んでいく過程が王室の食事にも反映しているわけだが、それでも最高の食材を熟練のシェフが調理した極上の逸品揃いだ。本書に出ている料理を提供する英国風レストランがあれば、予約殺到なのは間違いないだろう。

• たまきら

  読了日：2025/11/04

  読み友さんの感想を読んで。イギリス王室の近代料理レシピ集です。面白い！いきなりカミラ王妃のレシピに「わたしの母」と書かれていて戸惑ったのですが、著者が王妃の息子さんでした。…名付け親がチャールズ3世って…なんかフクザツぅ。サマセット・モームの「イギリスで美味しいものを食べたければ朝食を1日3色食べたらいい」に「ワカル」と思ってしまいました。素朴で、素材重視で、自分は結構イギリスのご飯好きです。…デヴィルドキドニーを朝から食べたくはないけどさ。

• neimu

  読了日：2025/10/04

  大英帝国ならではメニュー。数少ない英国旅行で美味しいものに当たるほど贅沢はできず、中華かテイクアウトで済ませる事が多かった。この本には本格的な贅沢英国料理がずらりと並び、実に羨ましい。インドの影響力大。作る人ではなく食べる人なので、レシピを吟味せず写真と解説で満足している。肉々しい欧州の食卓＋ティータイムのデザートあれこれ。イラストや装丁も可愛く好みだが、少々お高い。写真の食器や盛り付けも楽しめる。鰻や蟹のムース、仔羊の煮込まれたスープ、ロブスターのサラダ、目が点になる王室料理の（苦労の）歴史の蘊蓄。

• mari

  読了日：2025/12/08

  それぞれの料理のエピソードが書いてあるのが興味深かった。

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