テレビせとうち株式会社

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おばあちゃんの台所

テレビせとうち株式会社

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784781610573
ISBN 10 : 4781610579
Format
：
Books
Publisher
：
イースト・プレス
Release Date
：
September/2013
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
テレビせとうち株式会社 ,  

Content Description

小豆は水につけておくと早く煮える、煮物に米のとぎ汁を使うなど、今も昔も変わらない。受け継ぎたい料理の知恵。みえこおばあちゃんの「牛煮こごり」、ていこおばあちゃんの「おたふく豆」、しげこおばあちゃんの「カツカレー」など、元気な３０人のおばあちゃんの家庭的でカラダに優しいレシピ。昔ながらの知恵とぬくもりが詰まった料理がいっぱい。６３のレシピ。

目次 : みつえおばあちゃんの「キノコごはん」「あべ川もち（白玉だんご）」「昆布酢」「たまねぎの酢浸け」「酢ごぼう」/ とみかおばあちゃんの「ゲタのかけ飯」「かぼちゃのいとこ煮」/ みちこおばあちゃんの「レンコンボール」「宝島寺漬け」/ きくみおばあちゃんの「浅漬け」「味噌漬け」/ さちえおばあちゃんの「黒豆入りばら寿司」「黒豆の煮豆」/ えいこおばあちゃんの「ままかり寿司」「ぶり雑煮」/ かつこおばあちゃんの「春のお弁当」“奈良茶飯のおむすび”“納豆かき揚げ”/ あいこおばあちゃんの「いなり寿司」「タケノコの煮物」/ ふみよおばあちゃんの「ごぼうと海老のはさみ揚げ」「ごぼうとイワシのつみれ揚げ」/ やすこおばあちゃんの「山椒味噌」「ちりめんじゃことチシャのあえ物」「お花の巻き寿司」〔ほか〕

（「BOOK」データベースより）

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