タロー屋

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春夏秋冬、季節の酵母が香るパン

タロー屋

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784766128758
ISBN 10 : 4766128753
Format
：
Books
Publisher
：
グラフィック社
Release Date
：
January/2017
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
タロー屋 ,  

Content Description

果実、花、野菜、ハーブ、自家菜園の素材から起こす季節の酵母に国産小麦、塩、そして水。シンプルな配合で生地を発酵させ、季節の流れ、酵母のペースに合わせてじっくり焼き上げるパン。

目次 : 春（いちご酵母のカンパーニュ/ すりつぶしいちご酵母の白パン　ほか）/ 夏（ラベンダー酵母とハチミツのクッペ/ 桃酵母の食パン　ほか）/ 秋（巨峰酵母のレザン/ すりつぶし巨峰酵母のフォカッチャ　ほか）/ 冬（りんご酵母とルッコラ、金ごまのブール/ すりつぶしりんご酵母のシナモンロール　ほか）

（「BOOK」データベースより）

Customer Reviews

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • たみっち

    読了日：2017/04/17

    ◎いろんな植物から酵母ってできるんですね！花からも‼レモン酵母がなかなかシュワシュワならなかったけど、今来てます♥

  • あおちゃん

    読了日：2017/02/28

    季節の果物や野菜でつくる天然酵母液はとってもおいしそうできれい。

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