英国菓子のおはなし Moe Books

日本全国からレッスン希望者がやってくる、大人気の英国菓子教室・Mornington Crescent（モーニングトン・クレセント）。
本書はMornington Crescent主宰のステイシー・ウォードさんが贈る、絵本を読むようにゆったりとした気分で、おいしそうなお菓子の写真とイラストを眺めながら、《英国菓子の歴史や文化、レシピを知ることができる》一冊です。
収録されているのは、英国王室に愛される伝統菓子からアフタヌーンティー、サマープディングやブラムリーアップルパイ、ミンスパイなどの季節のスイーツ、家庭や学校で親しんだノスタルジックなおやつ、さらにはイギリス人でも知らないような地方生まれのお菓子まで、約30のレシピと60のおはなし。
レシピは《日本で入手可能な材料を使って、本場の家庭の味を再現できる》ものばかりです。
プディング、ローフ、パイ、ビスケット、ゴールデンシロップ、スエットなど、イギリス人のステイシーさんだからこそ解説できる、英国菓子用語集「Glossary of British Baking」も、お菓子マニア必読です。
2025年8月刊

【著者紹介】
ステイシー・ウォード : イギリス・マンチェスター出身。幼い頃から家庭でお菓子づくりを楽しむ。２００１年来日。２０１４年、東京・東麻布で、英国菓子教室「Ｍｏｒｎｉｎｇｔｏｎ　Ｃｒｅｓｃｅｎｔ（モーニングトン・クレセント）」をオープン。日本で入手可能な材料を使って、イギリスの家庭の味を再現している。ＮＨＫの番組「グレーテルのかまど」や日本橋三越本店の「英国展」など、メディアやイベントの出演・協力も多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）