シリワン・ピタウェイ

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おもてなしタイ料理 簡単&おしゃれな本格レシピ

シリワン・ピタウェイ

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基本情報

ジャンル
：
実用・ホビー
ISBN/カタログNo
：
ISBN 13 : 9784416919026
ISBN 10 : 4416919026
フォーマット
：
本
出版社
：
誠文堂新光社
発行年月
：
2019年07月
発売国
：
日本
追加情報
:
１１２ｐ；26

内容詳細

みんなで楽しく食べられるタイ料理。この本では、日本でも人気の定番料理からタイ人が大好きな家庭料理まで、５０の本場のレシピをご紹介します。そして、カジュアルに思えるタイ料理も、盛りつけやスタイリング次第で華やかなおもてなし料理に変身します。タイ料理の新しいスタイルで、ゲストの心に残るおもてなしをしてみませんか？

目次 : １　サラダ、前菜/ ２　焼きもの、揚げもの/ ３　スープ、カレー/ ４　メイン料理/ ５　麺、ご飯/ ６　デザート、ドリンク/ ７　おもてなしのテーブル

【著者紹介】
シリワン・ピタウェイ : ＳＩＲＩ　ＫＩＴＣＨＥＮ主宰。タイ・バンコク生まれ。バンコクでレストランを経営していた母親から、小さい頃よりタイ料理を学ぶ。２００１年に留学のため来日し、２００５年東洋大学大学院経営学研究科修士課程修了。イギリス人の夫との結婚、子どもの出産を機にタイ料理を本格的に学び、タイ文部省認定校「Ｗａｎｄｅｅ　Ｃｕｌｉｎａｒｙ　Ｓｃｈｏｏｌ」にてＡｄｖａｎｃｅｄ　Ｃｅｒｔｉｆｉｃａｔｅを取得。タイ労働省技能開発局の「Ｔｈａｉ　Ｃｏｏｋｅｒｙ」技能試験合格。スタイリッシュで華やかな盛りつけとテーブルコーディネートで、本格的なタイ料理を楽しむことを提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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読書メーターレビュー

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  • コピ さん

    読了日：2023/05/18

    料理だけでなく、食器もきれい。これを読んで作れる気がせず、タイ料理教室をすぐ調べました。 都内は選択肢豊富なようです。この方も代官山で教えているようで。気になる。

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シリワン・ピタウェイ

ＳＩＲＩ　ＫＩＴＣＨＥＮ主宰。タイ・バンコク生まれ。バンコクでレストランを経営していた母親から、小さい頃よりタイ料理を学ぶ。２００１年に留学のため来日し、２００５年東洋大学大学院経営学研究科修士課程修了。イギリス人の夫との結婚、子どもの出産を機にタイ料理を本格的に学び、タイ文部省認定校「Ｗａｎｄｅｅ

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