サルボ恭子

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毎日活躍!「ストウブ」で和洋中 講談社のお料理book

サルボ恭子

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784062995726
ISBN 10 : 4062995727
Format
：
Books
Publisher
：
Kodansha
Release Date
：
September/2012
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
キョウコ・サルボ ,  

Content Description

目次 : 第１章　和風料理（肉じゃが/ ロール白菜/ 鶏のから揚げ　ほか）/ 第２章　洋風料理（ハンバーグ/ クリームシチューのパイ包み焼き/ ロールキャベツ　ほか）/ 第３章　中華・エスニック料理（鶏レバーと砂肝のスパイス煮/ スペアリブの角煮/ キーマカレー　ほか）

【著者紹介】
サルボ恭子 : 料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「オテル・ド・クリヨン」で研修、勤務するうち、フランスの郷土料理に魅了され、帰国後料理研究家のアシスタントを経て独立。自宅で料理教室を主宰。素材と向き合い、その持ち味を引き出す料理を得意とし、出張料理やケータリングで料理が最もおいしく味わえる“瞬間”を届けている。雑誌やテレビなどでも活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • 定年（還暦）の雨巫女。

    読了日：2014/06/26

    《スタイルマーケット》ストウブの鍋が、ほしくなりました。作ってみたくなりました。

  • もくたつ（目標達成）

    読了日：2020/02/15

    調理法にパターンがあって活用しやすそうだと感じた。

  • 1018

    読了日：2014/04/12

    まだ半分ほどのレシピしか作ってないけど、とてもおいしく作れました。 ふたつめのストウブが欲しい！

  • Avis

    読了日：2012/12/22

    見ているだけで楽しいのですが、実際には全然作ってません．．．。

  • Stray Cat

    読了日：2016/02/17

    焼きなすが特に簡単で美味しそう。

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