カワウソ (萬田康文+大沼ショージ)

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しみじみパスタ帖 作りやすくて食べ飽きない

カワウソ (萬田康文+大沼ショージ)

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Product Details

Genre
：
Utility&Hobby
ISBN/Catalogue Number
：
ISBN 13 : 9784416522332
ISBN 10 : 4416522339
Format
：
Books
Publisher
：
誠文堂新光社
Release Date
：
September/2022
Release Country
：
Japan
Co-Writer, Translator, Featured Individuals/organizations
:
カワウソ, 萬田康文, 大沼ショージ ,  

Content Description

目次 : 春（キャベツはパスタと同じ鍋でゆでて/ アンチョビは瓶ものに限る　ほか）/ 夏（旬の甘味が強い生トマトは塩梅よく/ トマト缶でうまいソースができる心強さ―トマト缶ソースのパスタ　ほか）/ 秋（さつま芋にはブルーチーズ/ 半分煮てクタクタ、半分揚げてサクサク　ほか）/ 冬（旬のカブをペーストにして/ オイル煮を仕込んで、さっと展開　ほか）

【著者紹介】
萬田康文 : １９７５年、奈良県生まれ。東京綜合写真専門学校を卒業後、フリーランスとなり、食・アウトドア関連の雑誌・書籍など多方面で活躍。雑誌『イタリア好き』では創刊より撮影を担当した。海川を愛する釣り人であり、料理好きであり、カワウソの不定期イベントでは調理担当として腕をふるう

大沼ショージ : １９７０年、神奈川県生まれ。独学で写真を学びフリーランスカメラマンになる。暮らしまわりの雑誌・書籍、映像作品を手掛ける。公私にわたり旅時間が多く、人の縁に導かれ日本各地のドメスティックな文化を楽しむ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

（「BOOK」データベースより）

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Book Meter Reviews

こちらは読書メーターで書かれたレビューとなります。

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  • ゆきち

    読了日：2022/11/24

    「カワウソ」というアトリエで隅田川を眺めながら酒肴とワイン、そしてパスタを楽しむのが大好物の著者たち。年に数回はイタリア各地を訪れ、マンマたちに地味で滋味な日常のパスタなどのレシピを教わり、日本の食材で美味しく変換し、日常のパスタとして集約して本書に。四季折々の食材が使われたパスタはどれも地味だけど、滋味深くて美味しそう。わたしはパスタづくりに苦手意識がある。だからか、いつもなかなか満足いく出来にならない。でも真似したいレシピがいっぱい！でもでも、やっぱり丁寧って大切なんだなと反省させられた点もいっぱい。

  • ann

    読了日：2022/12/08

    パスタ愛がストレートに伝わってくる料理と写真。大胆なのに繊細。繊細なのに大胆に見える。自由に作るパスタ、自分も大好き。

  • たまきら

    読了日：2023/03/16

    シンプルな表紙に惹かれて手に取ってみたら…あら！蔵前とはご近所さん。ご自分たちが楽しむために作られた、シンプルで飾り気のないパスタのレシピ。気取りがなくて、正直レシピというよりは「食べ方」本という感じかな…でも、写真が素敵だし、のんびりお茶しながら読むのに楽しい一冊でした。クタクタ野菜の美味しさにはごく最近まで気づかなかったけれど、最近は夫と二人で季節野菜をそうやって楽しんでます。

  • baboocon

    読了日：2022/10/08

    春夏秋冬の食材を使った、とてもシンプルな材料と作り方のパスタレシピ＆エッセイ本。読んでからいくつも試しているけど、素朴で飽きない味で何度も作りたくなる。オイルソース系パスタの作り方は「男のパスタ道」に影響を受けているのも個人的にポイント高いです。

  • たんぽぽ

    読了日：2023/09/26

    写真がステキ。 シンプルなレシピに惹かれ、あれもこれも作ってみたい。

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