いのちを長持ちさせる ひと匙の油

体にいい油は「飲むサプリ」です。毎日スプーン１杯で、脳の機能を活性化、免疫機能の向上、血中コレステロール、中性脂肪が減る。

目次 : 第１章　なぜ「油」で、いのちが長持ちするのか？（およそ３７兆個ある細胞の膜は、すべて油でできている/ 脳細胞の６５％も油でできている　ほか）/ 第２章　オメガ３で身体と脳を蘇らせる！（オメガ３を手軽に摂取できる「えごま油」「アマニ油」/ オメガ３のＥＰＡやＤＨＡで全身の細胞がしなやかになる　ほか）/ 第３章　いのちを長持ちさせるオメガ３の摂り方（えごま油、または、アマニ油を１日スプーン１杯摂ろう/ まずは、オメガ６とオメガ３の摂取比率４対１を目指す　ほか）/ 第４章　こんなときはどうする！？油のことがもっとわかるＱ＆Ａ（オメガ３はいつ摂るのが効果的？/ オメガ３を摂ってアレルギーになることはない？　ほか）

【著者紹介】
オメガさと子 : オメガ３オイル啓蒙家。オメガオイル料理研究家。日本脂質栄養学会オブサーバー。看護師歴２０年、そのうちの７年間を血管カテーテル室（血管専門治療室）に従事。食品の中でも動脈硬化予防の高いオメガオイルを使用した料理のレシピ提案、オメガオイルセミナー、商品プロデュースなど、１人でも多くの方の「健康寿命を延ばす」ことを志して活躍中

守口徹 : 麻布大学生命・環境科学部教授。１９８２年、横浜市立大学卒業後、製薬会社に勤務。国立がん研究センター、東京大学薬学部に研究出向し、博士号を取得。米国国立衛生研究所で脂肪酸と脳機能に関して研究。オメガ脂肪酸の有用性を広めるべく２０年以上にわたって研究する第一人者（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）