基本情報
内容詳細
定番からアレンジまでアジアの旅気分で味わう79レシピ。
目次 : 第1章 人気のアジアのスープ/ 第2章 肉が主役のアジアのスープ/ 第3章 魚介が主役のアジアのスープ/ 第4章 野菜が主役のアジアのスープ/ 第5章 豆腐・卵などが主役のアジアのスープ/ アジアの調味料で作る即席スープ
【著者紹介】
エダジュン : パクチー料理研究家。管理栄養士。管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。Soup Stock Tokyoの本社業務に携わり、2013年に独立。固定概念にとらわれずに料理を楽しむことを大切にしている。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
(「BOOK」データベースより)
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人物・団体紹介
エダジュン
料理研究家、管理栄養士。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社。SoupStockTokyoの本部業務に携わったのち、料理研究家として独立。お手軽アジアごはんやパクチーを使ったレシピが得意。不定期で料理教室も開催している。「パクチーボーイ」の名義でも活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載
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